Ailes de poulet Buffalo

Ingrédients:

16 morceaux d'ailes de poulet
1/2 cuillère à thé de beurre
1/8 de cuillère à thé de graines de céleri
1/4 de cuillère à thé de poivre de Cayenne
1/8 de cuillère à thé de sel d'ail
6 cuillères à soupe de sauce aux piments (genre Red Hot)
1 cuillère à thé de vinaigre blanc
1/2 cuillère à thé de cassonade
1 cuillère à thé de Tabasco
1/4 de tasse de sauce Chili ou de Ketchup
huile pour friture

Chauffer l'huile et y cuire les ailes par petites quantités.

Placer ensuite sur du papier absorbant pour égoutter l'excédent de gras.

Placer tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et chauffer doucement.

Placer les ailes dans un grand plat allant au four et les arroser de sauce. Bien enrober les ailes en les retournant.

Cuire au four préchauffé à 325 degrés pendant environ 15 minutes.

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