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Bonjour a tous , si vous desirez une signature donnez votre nomdans le forum de Noel soyez pas gené sa va me faire plaisir Elemiah danjo et Simone bisouss
Nombre de messages : 7851 Age : 49 Date d'inscription : 28/07/2006
Sujet: Carrés d'agneau en croute d'herbes Mar 18 Sep - 12:26
Carr�s d�agneau en cro�te d�herbes
Carr�s d�agneau en cro�te d�herbes
Un mets raffin� et qui se pr�pare rapidement sign� Jean-Marie Qu�batte.
Pour enrober les carr�s d�agneau, nous utilisons de la chapelure que nous faisons nous-m�mes � partir d�un pain de bl� maison sans �ufs ni produits laitiers. Il est facile d�adapter cette recette � un r�gime sans bl� en utilisant un pain qui en est exempt.
Pr�paration : 5 min Cuisson : 25 min Quantit� : 4 portions
ingr�dients
150 g (5 oz) de chapelure 5 ml (1 c. � th�) de thym s�ch� 5 ml (1 c. � th�) de romarin s�ch� 80 ml (⅓ tasse) d�huile d�olive 2 carr�s d�agneau de 6 c�tes sel et poivre
pr�paration
1. Pr�chauffez le four � 180 C (350 F).
2. Dans un bol, m�langez la chapelure, le thym, le romarin et 45 ml (3 c. � soupe) d�huile d�olive. R�servez.
3. Salez et poivrez les carr�s d�agneau. Faites chauffer l�huile d�olive restante dans une po�le � feu vif. Faites-y saisir les carr�s d�agneau sur chaque face pendant environ 3 minutes. Retirez les carr�s de la po�le.
4. Enrobez chaque carr� d�agneau avec la chapelure. D�posez les carr�s dans un plat allant au four. Faites cuire au four pendant 15 � 18 minutes (selon la cuisson souhait�e).
D'
Carrés d'agneau en croute d'herbes
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